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                            • 规范

                              规范化标准化的4D模型厨房管理是一切食品安全的保障。

                            • 严谨

                              严谨务实的工作态度,确保每项工作都在既定工作流程下有条不紊的运行。

                            • 责任

                              客户满意是我们的责任,是对我们最大的褒奖。

                            • 诚信

                              至善至诚、一言九鼎,承诺的一定就要做到。

                            • 感恩

                              源味缘所有人员都以敬畏和感恩众生的心服务于每一客户。

                            • 共赢

                              共赢是一切合作的基础,没有共赢就没有合作。

                            • 专注

                              专心服务于客户,专业创造价值,专注造就卓越。

                            传真:010-88569314
                            邮箱:ywy@ywycy.com

                            联系人:杨经理
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                            餐饮界的几大雷区,你踩中了吗

                                  随着餐饮的竞争越加激烈,近年来的餐饮店倒闭率也有了上升的趋势,面对这种现状,那些大品牌的餐饮老板们觉得日子越来越难过,那些小品牌的餐饮老板们也是一片哀嚎,其实,这些“惨状”的原因并不是餐饮业有多不景气,而是老板们可能踩中了餐饮雷区而已。

                                  其实,餐饮雷区就在你身边。每一个用心的餐饮创业者都是谨慎的,然而,餐饮经营是一个大系统,餐饮创业是一块硬骨头,纵使你再小心行事,也总是很难做到面面俱到,而稍出差池,就容易踩中餐饮雷区。而所谓餐饮雷区,其实和我们的个人行为日常生活息息相关,今天,我们就来看看,餐饮老板们应该避免的那些雷区。




                            一、空有憧憬却无实干

                                  餐饮创业的一大禁忌就是空有自己的美好幻想,却没有回到实际,脚踏实际得落实好自己应该做的事,要知道,理想和现实总是存在距离的,餐饮创业也不可能一步登天,每一步都需要你去认真琢磨,亲手打造,在这个过程中,如果自己不能沉下心来,那往后就可能会遇到事事不顺的结果,这时候也容易产生餐饮不好做的错觉,而其实是自己不够用心。


                            二、菜品质量停滞不前

                                  这里所说的菜品质量停滞不前其实并不是说不好吃,而是没有与时俱进,及时的更新产品的口味,了解用户的新需求,要知道每个人对食品的品鉴标准是不一样的,一家餐厅如果没有用心的了解市场,学会在用户的需求上对自己的产品做出对应的改变,那这家餐厅的客流量将会是既不稳定也不全面的,所谓“众口难调”也是基于这个道理。


                            三、草率模仿,定位不清

                                  在还没有探索出自己的道路,建设出自己的品牌时,很多餐饮创业者最常走的道路就是模仿。然而,并不是所有的成功案例都可以供自己参考,要知道,很多典型的餐厅之所以能够成功,做的也是因地适宜,做山寨不仅不能给自己带来长期的收益,短期内对自己餐厅的运营还有风险。


                            四、没有足够的现金流支撑

                                  既然要做餐饮创业,就要备好足够的现金,足够的现金流一定程度上决定了这家餐厅的格局,其充足的程度影响着餐厅做营销的力度,而一家餐厅想要做大,就要先有投入,要把眼光看向长远的收益,而算上各种成本,谁也不能保证餐厅每一天都是盈利,准备充足的现金也是为了餐厅的稳定和持久发展。


                            餐饮创业者怎样对待餐饮雷区?

                                  看完以上提到的几点,可以发现这些其实都是我们可以想得到的问题,这些问题就在我们身边,而这也是餐饮创业者们容易犯的几个错误,因此,餐饮创业者在经营自己的餐厅时,一定要做到脚踏实地,防微杜渐,所谓事无巨细,要用心到每一个小点上,才能够防患于未然。

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